红烧鸡翅根红亮红亮的，颜色很好看，看着就有食欲。
工具/原料
300g鸡翅根 葱 姜白砂糖 盐 酱油 料酒 水
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步骤/方法
1
鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫；葱切段，姜切片备用。（我是不放大料的，也很好吃）
2
锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色。（一定要用小火，千万别糊了）
3
等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。
5
鸡翅根很容易熟，小火炖个10分钟揭开锅盖，换大火收汤。等汤快收完的时候，一定要不断的翻炒，不要让鸡翅根粘在锅上。等汤收好后，会发现鸡翅根红亮红亮的，颜色很好看，看着就有食欲。 .
注意事项
小贴士 炒糖色是这道菜的关键，多多练习必能得到良好的效果。
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