食材
1
A中筋面粉 400克
2
酵母 4克
3
白糖 80克
4
牛奶 90克
5
水 90克
6
B鸡蛋 2个
7
牛奶 200克
8
低筋面粉 26克
9
黄油 26克
10
白糖 53克
11
炼乳 少许
方法/步骤
1
把黄油直接放在不粘锅里
2
把牛奶和蛋清过筛，在锅里搅拌
3
材料B
4
加入材料B的砂糖一起炒。浓的时候，挤一点炼乳
5
把奶油炒至浓稠无液体，然后放入碗中
6
用做好的皮开始包奶黄
7
放在蒸笼上，用温水送蒸笼二次发酵
8
蒸15分钟，关火，盖5分钟，打开盖子
9
没有色素的奶黄馅，隔着屏幕能感受它的味道吗？