资深餐饮人 推荐家庭版烧鱼丸
食材
1
鱼丸 200克
2
大葱 10克
3
豆瓣酱 4料勺
4
鸡精 2料勺
5
白糖 1料勺
6
老抽 适量
7
香葱 1根
8
麻油 适量
9
水淀粉 适量
方法/步骤
1
大葱切末备用 香葱切末备用
2
把锅烧干 下色拉油 待油烧热 下豆瓣酱煸香 然后下大葱末煸香 然后加水3炒勺。
3
待汤汁烧开 下鸡精 白糖 老抽调色。
4
待汤汁烧开 下鱼丸。 等到鱼丸变成下锅前两倍大小时 放水淀粉 放麻油 出锅。
5
出锅以后撒上香葱花就完成了。
注意事项
豆瓣酱是咸的 所以不用加盐 如果不咸的话可以加一点盐
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