春茶好，还是秋茶好？

常有人问：铁观音到底是春茶好？还是秋茶好？春茶一般香气强烈，滋味鲜爽，经过一冬的休整积蓄，茶叶中所含的有效物质较高，茶质很好，这是奉春茶为“最好的茶”的原因。秋茶茶树经两季采摘，茶的滋味平和淡薄，但香气特别高远，韵味长，这也就是所谓的“春水秋香”。至于究竟哪个更好，要看个人的喜好。茶有标准，喜好却因人而异。