自制黄色蝴蝶馒头的做法

材料　　南瓜、面粉、酵母　　做法　　1、南瓜去皮去籽洗净后切薄片，上蒸锅蒸至熟烂后倒出水份，趁热捣成南瓜泥。　　2、待南瓜泥温度降至35度左右时，拌入适量酵母，加入面粉，揉成光滑的面团，室温发酵至面团2倍大。　　3、把发好的面团挤净空气后，分成若干小剂，取一个搓成细才条。从细长条的两端同时向内打卷，一直卷到两个圈碰在一起，前端还留少许直条为止。用筷子在并在一起的两个圆圈的下端(约1/3)处用力夹紧，成为蝴蝶身体。　　4、把中间相连的部份用剪刀剪开，并用手把它搓细搓长，一只蝴蝶就做成了。　　5、把全部的蝴蝶都做好后放入刷了油的蒸笼里，再发15分钟后冷水下锅蒸熟。　　小诀窍　　1、南瓜水份超级大的，蒸过后记得把盘子里多余的水份都清干净再用。当然，如果用微波炉叮熟的南瓜就不存在这个问题了。　　2、蝴蝶前面的触角尽量搓得细长些蒸出来才漂亮。