毛芹菜现在怎么那么难吃啊?这是外星人说的。我也感觉现在的毛芹菜不鲜美了,水分太大,看着鲜嫩无比,吃起 就是没味道,没有春、秋鲜美的味道。反季节的蔬菜就是不行啊,贵还难吃。 现在的外星人对于口味的要求越来越挑剔,对好多调味品都可以品尝出来,那次不加鸡精或者不加头道酱油,都能品尝出来,更对那些重 口 味的菜菜,要求更高。烤鸡翅、烤素鸡都能吃出老嫩的程度,我都不佩服不行。 这次的卤猪耳朵,虽然外星人不爱吃,可我用毛芹菜炒了一些,还是吃了几块。老说不喜欢吃猪肉类的,太油腻了,猪肉还吃能凉拌的,不如吃大盘鸡和干锅鸡那样痛快开胃,看看这外星人就是对鸡肉情有独钟。
食材
1
卤猪耳朵 400克
2
毛芹菜 200克
3
小米椒 3个
4
植物油 适量
5
盐 适量
6
生抽 适量
7
姜 适量
方法/步骤
1
主料:毛芹菜、卤猪耳朵 辅料:植物油、盐、生抽、小米椒、鸡精、姜
2
把毛芹菜洗净去掉叶子,切段
3
小米椒、姜洗净切末和丁
4
猪耳朵切丝
5
热锅凉油,油热7成下姜末翻炒出香味
6
加毛芹菜翻炒均匀
7
加小米椒、盐翻炒均匀
8
加盐翻炒均匀
9
加猪耳朵翻炒均匀
10
加生抽
11
加鸡精
12
翻炒均匀即可
注意事项
1
芹菜不可久炒,盐不能多加,一定的翻炒毛芹菜时加盐
2
猪耳朵是卤好的,不必加过多的调味品
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