我儿子实在太依赖肉食了，那日去超市买了一些猪耳朵回来，猪耳朵很有营养，并且口感非常好，吃在嘴里是又脆又柔韧，味道鲜香不腻，且富含胶质。再配上一些蒜薹那么一炒，一个字“香”，两个字“好吃”！！
工具/原料
材料：猪耳朵、蒜薹、红椒丝
调料：盐、酱油、鸡精
步骤/方法
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（1）将蒜薹洗净，并在沸水焯至断生，捞出备用。
2
（2）烧锅倒油烧热，下入猪耳朵，加点料酒、酱油翻炒翻炒。
注意事项
猪耳朵营养价值： 猪耳很有营养，并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。 猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
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