中国北方的朋友常吃炸酱面，下面我给大家推出一款我自己做的炸酱面
食材
1
猪里脊肉 100克
2
蒜薹 50克
3
胡萝卜 50克
4
大葱 少许
5
生姜 少许
6
大蒜 少许
7
老抽 少许
8
盐 少许
9
糖 少许
10
味精 少许
11
淀粉 适量
12
料酒 少许
方法/步骤
准备过程：1、把猪里脊肉洗净改刀成黄豆大小的丁备用 2、蒜薹洗净切丁备用 3、胡萝卜切丁备用 4、葱姜蒜切沫备用 制作过程：起锅，锅内倒入家中炒菜勺子半勺子油，油温3成时下入准备好的猪肉丁煸炒成金黄色，下入葱姜蒜继续煸炒出香味，下入蒜薹和胡萝卜煸炒三分钟左右依次根据自己咸淡加入盐糖味精料酒老抽，加入水没过菜开锅5分钟后勾芡即可。一锅色泽红亮味道鲜美的新式炸酱就完成了，小伙伴们快去试试吧。
注意事项
肉一定要煸炒干一点，老抽不要放的太多，颜色达到酱红色即可。