蔓越莓奶酥饼干
食材
1
低筋面粉 195克
2
蛋黄 3个
3
蔓越莓干 80克
4
奶粉 12克
5
黄油 80克
6
细砂糖 70克
7
表面刷夜 半个蛋黄
方法/步骤
2
分次加入三个蛋黄，搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。
3
低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。
4
倒入切碎的蔓越莓干，并搅拌均匀成一个均匀的面团。
5
用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体. 用保鲜膜包好并放入冰箱冷冻至硬(约1个小时)。
6
将冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好排入烤盘，表面刷一层蛋黄液。
7
把烤盘放入预热好的烤箱，上下火175度，烤15分钟左右，直到表面金黄色。
8
烤好了
9
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