红烧腐竹排骨煲，味道浓郁，回味无穷哦！
食材
1
腐竹 100克
2
排骨 2根
3
香叶 1片
4
桂皮 1片
5
生抽 3勺
6
老抽 1勺
7
冰糖 10克
8
盐 5克
方法/步骤
1
腐竹提前用常温水浸泡六小时左右，待腐竹内外泡软后洗净切小段
2
排骨切小段洗净焯水（去除血水）捞出，再用清水洗一洗
3
热锅放油，油热后转小火，把香叶和桂皮放入油中炸出香味后捞出扔掉
5
放入切好的独蒜翻炒，加入热水没过排骨，最好一次性加够水，放适量的盐
6
倒入砂锅中，等水沸后盖上锅盖转小火慢炖。慢炖一小时后加入腐竹再炖一小时左右，等汤汁收的差不多了，就可以关火了。
注意事项
这样做出来的腐竹排骨，肉汁渗透到腐竹里，咬一口，满嘴肉汁味儿！
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