这道菜黑豆软糯，鸡块浓香，非常下饭，而且还是非常好的养生菜哦~
最重要的是做法简单，几乎零厨艺基础的人都可以搞定，下面就跟我来学学吧
工具/原料
1
大鸡腿一个
2
黑豆100克
3
姜片
4
料酒
5
老抽
6
盐
方法/步骤
1
锅里加清水，然后放入鸡腿，姜丝，料酒，水烧开之后再煮两三分钟，煮去血沫就可以了
2
黑豆是提前一个晚上泡好的，泡到皮开了就说明吸水充分，泡好了
3
鸡腿焯过之后放凉水里浸泡，冲洗，经过这一步鸡肉可以变的紧实
4
鸡腿斩块备用
5
油锅烧热，放鸡块进去翻炒几分钟之后加老抽接着翻炒上色
6
上色之后的鸡块加黑豆，加水没过鸡块，然后放进高压锅，上汽之后转小火焖半个小时就可以开锅，放盐调味出锅了。