莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。
食材
1
五花肉 半斤
2
莴苣 两根
方法/步骤
1
五花肉切成方块，莴苣切滚刀，生姜切片，锅烧热后加入信用油，七成热时加入生姜片爆香，倒入五花肉翻炒，炒至外皮微黄时加入料酒，料酒挥发后加入老抽，然后加开水一小碗，小火焖烧二十分钟
2
肉烧好后倒入莴苣炒匀，加入精盐，鸡精，再焖烧二十分钟，起锅。
3
一盘莴苣烧肉就做好啦。
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