茭白含有丰富的有解酒作用的维生素 碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用
方法/步骤
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肉切块或者丝，我选的五花肉，也可以选取其他的部位，然后将肉进行腌制，放入料酒、生抽、淀粉拌匀（淀粉不要太多）tips：这一步腌制也可以省略，但是这一步会让肉质保持嫩滑哦
2
茭白切滚刀块，滚刀块就是斜切一刀转一下茭白再斜切一刀，就是差不多形状的块状了（也可以按照心情爱怎么切就怎么切）
4
倒入茭白，改大火翻炒几分钟
5
加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精，中火盖盖焖煮10分钟
6
改大火收汁，尝下味道是否需要再加入各种调料，最后出锅装盘，点缀少许葱花就完成啦
7
做好了开始养生之旅吧
注意事项
茭白切忌生食，因为易引起姜片虫病 茭白性寒能发旧病，凡肠胃虚寒者勿食