网购了开江特产豆笋，又名豆筋，是四川省开江县著名的汉族小吃。此品以黄豆为原料经过十几到工序提炼而成，营养丰富．本品食的方式很多，可炖，炒，煲等还可以烫火锅，可以拌凉菜，制作方法很多想咋吃就咋做。我今天就是烧肉吃！
食材
1
猪肉 400克
2
豆笋 150克
3
色拉油 少许
4
料酒 2勺
5
生抽 2勺
6
老抽 2勺
7
盐 少许
8
砂糖 1小勺
9
八角 2个
10
葱花 1棵
11
桂皮 1段
12
姜片 3片
13
蒜瓣 2个
14
香油 少许
步骤/方法
1
豆笋提前浸泡
2
豆笋泡软后，切成小段
3
买回的猪肉，切成小块
4
把猪肉和姜片放入锅中焯水
5
把焯过水的猪肉冲洗干净，沥干水分
6
起油锅，爆香姜片和蒜片
7
放入猪肉煸炒一下
8
加料酒、生抽、老抽、砂糖、八角、桂皮和适量清水
9
如果喜欢吃软口的，就可以把豆笋放入
10
为了节省时间，我用了电压力锅压20分钟
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把压好的重新倒回炒锅中收汁，尝一下味道后，加盐调味
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淋上香油，出锅装盘，撒上葱花
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