中秋节将至，月饼现在各式各样。下面小编介绍一种不用烤箱都可以做的西米月饼给大家。在过节期间，还能大伙们常常自己的手艺。
食材
1
西米 150
2
澄粉 100
3
木薯粉 150
4
熟糯米粉 少量
5
油 少许
6
糖 少许
方法/步骤
1
取适量西米倒入干杰况净的盘子，然后取凉水浸泡10分钟。用搅拌机打碎。
2
向西米碎中，加入200g木薯粉，100g澄粉搅拌，适量糖。将面团揉成不沾手，揉的过程中，可以小量露此多次加入干澄粉进行揉面。
3
下面我们准备月饼馅，喜欢吃水果的，可以将水果切成小块，喜欢吃紫薯的，可以先将紫薯切片蒸熟，加入炼奶压成紫薯蓉。月饼馅根据个人爱好更换。
4
将刚刚的面团以40g为一份，将步骤3的月饼馅包裹在内，封好口，揉圆。
5
拿出月饼印花器，在印花器上油，将揉好的面团放入印花器中，压成画。
注意事项
1
蒸的时间不宜过久，透明即可
2
压花的时候力度要轻微，以免馅外漏