现代人吃得越来越精致，食品好多都是经过多重加工的，会流失掉不少的营养物质，我们间或吃一些杂粮、粗粮，有利于自己的身体健康。而番薯则是这杂粮、粗粮出现频率最高的，其中紫薯可以说是番薯中的头号选手，由此也延伸了不少吃法。可以直接蒸来吃、煲糖水、做薯圆、做馅料用于包子馒头、紫薯饼等等。
食材
1
紫薯 300G
2
白砂糖 适量
3
面粉或木薯粉 50G
方法/步骤
1
紫薯去皮，切成小块，这样可以比较快蒸熟，节省时间。
2
锅中放水，放入紫薯块，中火蒸20分钟左右。大家根据紫薯的大小调整蒸的时间。
3
蒸熟放至不烫手时用调羹压成泥状，不要留有大块。
5
如果是用来做紫薯饼的话往里加一些面粉；做薯圆是加木薯粉；做包子馒头的话则只加白砂糖或什么都不加。
上一篇：健康烘焙——巧克力团圆饼干
下一篇：用西米怎么做冰皮月饼