肠粉是广东特色，在家里自己做砂锅肉汁焖肠粉其实也很简单。
食材
1
肠粉 500克
2
猪肉 半两
3
盐、糖、油、生抽 适量
4
玉米粉、清水 适量
5
料酒、蒜头 少许
方法/步骤
1
猪肉剁碎备用，玉米粉加入清水搅拌成糊备用。预热锅，放猪肉翻炒至变色，然后加入盐、糖、油、生抽、料酒、姜蓉焖5分钟，再加入玉米糊翻滚就可以了，用完装起来备用。
2
肠粉切断，装起来备用。
3
放少许油，预热平底锅。放入切好的粉肠煎，煎几分钟就可以了。
4
预热砂锅，这时候要大火，放入煎好的肠粉。再倒入肉汁，盖上锅盖，焖2到3分钟就可以了。