自制肉糜虾肠粉的做法
食材
1
粘米粉 适量
2
玉米淀粉 适量
3
木薯粉 适量
4
鸡蛋 适量
5
肉馅 适量
6
油 适量
7
盐 适量
8
耗油 适量
9
糖 适量
10
生抽 适量
11
蒜 适量
12
淀粉 适量
方法/步骤
1
把木薯粉，粘米粉，玉米淀粉混合搅拌均匀，倒入适量的植物油。
2
加入适量的清水搅拌均匀成浆后静置3小时。
3
热锅加油倒入蒜炒香，后倒入肠粉汁加入适量的生抽，耗油，糖，水搅拌均匀后煮熟，加入适量的淀粉调成肠粉汁。
4
之后捞出来备用。
5
静置完毕的粉浆再次搅拌均匀过筛后备用。
6
蒸锅水烧开，盆内抹油放在蒸屉上，加入多半勺粉浆摇匀蒸到8成熟。
7
加入鸡蛋液，撒上几片生菜，稍微在蒸一下就可以了。之后卷起来。