红烧肉色泽红润，吃起来甜而不腻，有助于增强营养，具有开胃、养生之功效，据说很多妹子都还觉得不错哦。还等什么，赶快学会了，做给心爱的她吧：
食材
1
五花肉 500克
2
白糖 20克
3
油 20克
4
酱油 适量
5
盐 适量
6
大葱 10克
7
生姜 适量
8
八角 适量
9
香叶 适量
方法/步骤
1
五花肉洗净，切成方块状；葱切成小段，姜切成薄片。
2
锅里放水烧开，下入切好的五花肉，煮5分钟滤出备用。
3
开火热锅，放入油滑锅；加入糖，调小火，不断搅拌。
4
待糖液由翻大泡变成翻小泡，直至小泡也慢慢消失，糖液变成深红色时，倒入五花肉迅速翻炒上色。
5
加入足量水（没过肉），放入葱、姜、八角、香叶、酱油烧开。
6
将火调小，盖上锅盖慢慢焖炖1小时，大火收汁，放入盐调味起锅。
注意事项
1
糖色不要炒老，否则味道会发苦。炒糖色主要是用来上色用的，所以糖不能放得太多。
2
炒至的糖色让五花肉红润亮泽，汁香味浓。
3
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