[双笋咸鸡锅仔] 咸鸡是南方人比较偏爱的一道家乡菜我自小生长在江南,习惯了南方人的口味和做法 这道咸鸡锅仔就是地道的家乡做法加入和莴笋和竹笋一来可以综合一下咸味 二来莴笋的香脆和竹笋的鲜美能和咸鸡的香味相互融合 相得益彰 令人食欲大开和喜欢的粉一起分享喔!以下是:=================海燕的厨房美食<双笋咸鸡锅仔>的制作时间========================一:材料准备图1-,家乡咸鸡半只图2-,竹笋两三根,莴笋半根图3-,大蒜和黄酒做法:图4-咸鸡斩成块状,大小自己决定图5-锅中放入温水或热水,把咸鸡块泡一泡,去去咸味图6-莴笋和竹笋都切成滚刀块图7-炒锅烧热放入油,鸡块下锅翻炒图8-接着加入切好的大蒜瓣图9-调入一勺左右的黄酒,鸡肉的味道更香图10-加入热水,水量没过鸡块即可图11-接着放入切好的竹笋块图12-再放入切好的莴笋块图13-汁水收干后鸡块熟烂时撒入香菜即可食用
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