自制油条吃着放心！头天晚上和好面，放冰箱冷藏低温发酵一晚，早上拿出来回温一回，整形开炸，很快就吃上香喷喷的早餐了！
食材
1
面粉 250g
2
鸡蛋 1个
3
和面油 20g
4
白糖 30g
5
酵母粉 3g
6
温水 100ml
方法/步骤
1
备好所需材料
2
酵母用温水化开放置5分钟
3
面粉混合糖搅散打入鸡蛋
4
再倒入酵母水
5
全部混合揉成光滑的面团
6
放保鲜袋后入冰箱低温发酵至两倍大
7
排气压扁，分成两半擀成大小差不多的片状
8
用刀切开成小段
9
取两个小段放在一起，用刀背压一下
10
锅中加入适量的油烧至9成热
11
下小油条炸制，要用筷子翻下面
12
炸熟起锅沥下油即可
注意事项
炸油条的时候油温也不宜太高，要不放油条下去外面很快就焦黄了，而内部还没有熟透，可用一根筷子插在油锅底部，周围有大气泡跑上来就可以炸了。
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