美味红烧排骨的简单做法

辅料有：葱白1根香叶2片 姜3片 蒜3瓣 食用油1勺 盐1小勺 冰糖15到35克 酱油1小勺 冷水适量 开水适量秘制红烧汁2勺步骤:第一步：排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开，不盖锅盖是为了不留异味。直至煮出血沫，待到血沫子撇干净后，将排骨捞出备用。第二步：冰糖敲碎，放入1勺食用油，加上冰糖，，放入冰糖的量可以根据你的口味加减，2勺秘制红烧汁，小火炒至冰糖融就可以了。第三步：加入排骨跟冰糖和秘制红烧汁翻炒。放入酱油，葱白，香叶，姜片，拍过的蒜瓣，倒入开水，开水要浸没排骨。第四步：小水炖40分钟。第五步：汤汁还有三分之一时加入1小勺盐，开中火收汁。第六步：出锅盛盘即可。