香煎鱼，让油脂在高温的帮助下激发出鱼肉的香气，微焦的外皮搭配鲜嫩的鱼肉，也很适合当下酒菜。小小的沙丁鱼生活在温带海域，营养很是丰富，富含OMEGA-3脂肪酸、蛋白质、钙、牛磺酸及硒等多种营养成分。沙丁鱼里的营养成分可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效，还可以逐渐降低血压和减缓动脉粥样硬化速度。
食材
1
沙丁鱼 8条
2
橄榄油 2大勺
3
盐 1小勺
4
玫瑰盐 适量
5
胡椒粉 1小勺
6
白酒 1大勺
方法/步骤
1
在鱼上放姜片和葱段
2
放入盐
3
放入白胡椒粉
4
沙丁鱼比较腥一点，放入二锅头腌制15分钟。
5
把锅先做热
6
锅热后，放入一点油，这次煎鱼用的橄榄油，为了身体的健康，油放一点点就好
7
放入腌制过的沙丁鱼，两面煎熟。煎鱼时鱼皮很容易粘锅，可以试试用姜片涂锅底，然后再倒油
8
两面煎至金黄
9
撒些现磨的玫瑰盐，激发鱼的香味，这道香煎沙丁鱼就做好了，很简单吧
上一篇：香煎沙丁鱼怎么做
下一篇：巴沙鱼的做法宝宝辅食?