热热的胖乎乎的蒸包，开启美好的新生活
食材
1
面粉 800g
2
豆腐干 200g
3
豆腐 400g
4
小葱 20g
5
肉馅 100g
6
粉丝 100g
7
郫县豆瓣 三勺
8
花椒粉 适量
9
盐 适量
10
姜末 适量
11
白砂糖 少许
12
蒜末 少许
13
鸡精 少许
14
食用油 少许
方法/步骤
1
豆腐和豆干都切成约一厘米见方的小块，喜欢小包子可以剁得碎一点葱姜蒜剁碎备用
2
锅中少许油，烧热，下肉馅煸香，盛出备用
3
面团发酵后，醒半小时
4
将豆腐丁，肉末，葱姜蒜末都倒入盆里，加入少量食用油，三勺郫县豆瓣，糖、盐、鸡精等，根据个人口味适量斟酌，搅拌均匀
5
将醒好的剂子擀成面皮，包入豆腐馅，包好的包子醒十分钟左右，大火上锅蒸10-15分钟左右，视包子的大小而定
注意事项
1
发面包子
2
豆腐出水，馅料不能提前太早做好
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