盛在碗里的爱—鸡蛋豆渣排包

爱岗敬业、开拓进取、创新服务、放眼未来。配料：高粉560克，糖95克，盐6克，奶粉20克，鸡蛋（去皮）250克，豆渣100克，玉米油100克1.豆渣从冰箱拿出切小块化冻，依次在面包机内桶中放入鸡蛋、糖、盐、玉米油、奶粉、高粉和酵母，开启面包机揉面约40分钟，然后发酵面团约两倍大；将面团按压排气后，平均分成8个小面团，揉圆静置10分钟；2.取其中一面团擀开成长椭圆形；3.将面片横过来从上面开始卷起；4.卷起后成圆柱状；5.将底边按薄收口向下；6.整齐排列在烤盘里；7.放烤箱第二次发酵；8.表面刷蛋液、洒黑芝麻；9.烤箱预热180度，烤约25分钟，中途观察上色程度并适时加盖锡纸以防表面烤糊。