圆白菜豆腐粉条包怎么做,相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题,那么对于这类问题如何解决呢?下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下,希望可以帮助到大家。
食材
1
圆白菜 半颗
2
油 适量
3
盐 4克
4
香油 2毫升
5
水 适量
6
面粉 适量
7
粉条 50克
8
酵母粉 5克
9
葱 6克
10
豆腐 1块
方法/步骤
1
首先放入所需要的面粉,加入少许酵母,少量多次地倒入适量清水。
2
一边加一边用筷子不断搅拌,直至搅拌成棉絮状,将碗中地棉絮状面糊倒在案板上。
3
用手揉成光滑的面团,将准备好的圆白菜去根,洗净剁成碎,将粉条泡软切碎。
4
起锅烧水,水开后放入准备好的豆腐,煮两分钟,捞出晾凉切成丁,准备一个空盆。
5
放入切好的圆白菜碎、豆腐丁和粉条碎,撒入一把葱花。
6
加入一勺豆瓣酱、几滴香油、少许食用油和适量盐,搅拌均匀,将发酵好的面团揉成长条。
7
切成差不多大小的小剂子按平,用擀面杖擀成薄薄的圆饼状,取一块擀好的面皮。
8
放入适量馅料,收口捏成包子,将捏好的包子静置二十分钟。
9
二次发酵,最后将发酵好的包子放到蒸锅上,大火蒸二十分钟,蒸熟即可。
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