今天用家里现的的材料，做了一份什锦小炒，没想到味道很不错。下面就给大家分享其做法。
食材
1
土豆 1个
2
莴苣 半根
3
黄瓜 1根
4
胡萝卜 一小段
5
葱姜 适量
6
蒜苗 1根
7
尖椒 2个
8
青椒 1个
9
油盐等调味料 适量
方法/步骤
1
先把土豆和莴苣去皮洗净，然后再切成薄片。放入水中泡着。
2
把胡萝卜去皮洗净切成薄片，黄瓜洗净切成薄片。
3
把葱姜和尖椒洗净切好，青椒也洗净切成丝。蒜苗洗干净切成末，用做最后调味用。
4
热锅上油，油热后把调味料葱姜和小尖椒一起下锅炒香。
5
接着加入胡萝卜，让胡萝卜与油完全融合。
6
之后把莴苣和土豆捞出来放入锅中继续炒，炒的时候尽量多翻动，土豆淀粉多，容易粘锅。
7
土豆变色后，再把黄瓜和青椒一起放入锅中炒，这时可加入适量盐，滴入少量的醋继续炒。
8
最后把调味的蒜苗倒入锅中炒均匀，其他材料都不需要放了，直接可以出锅了。
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