南瓜富有丰富的多种营养物质，含有丰富的矿物质和膳食纤维，它可以润肺益气，增强体质等功效，南瓜常用来做汤、煮粥、炒菜等，老少皆宜。
食材
1
南瓜 500克
2
菜籽油 小半碗
3
干辣椒 3个
4
独蒜 1个
5
生姜 适量
6
食盐 1小勺
7
生抽 1小勺
8
香葱 2根
9
白糖 少许
方法/步骤
1
将南瓜削皮切成片，干辣椒、大蒜、生姜切好。
2
锅里放油烧热，将切好的干辣椒、大蒜、生姜等倒入锅里爆香。
3
将切好南瓜倒入锅中爆炒。加入生抽、食盐等调料翻炒均匀。
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