小的时候，经常帮着奶奶干活，奶奶也经常做些吃的给我，干完活跟奶奶一起做吃的才是最开心最快乐的；今天分享的就是奶奶常常给我做的吃的老家面饼，奶奶一直不肯叫我做每次做都让我乖乖坐着等吃就行，今天特意写出了秘方教大家；我稍微作了下改动，我们老家吃从来不用酵母的，都是老面、食用碱来做的，这样饼更香，今天稍微偷懒了，用酵母做的馒头口感会差很多，但是饼就没有什么影响，所以饼用酵母比较快捷方便，特色在于面团的次序，还有内馅的搭配，那时真的超喜欢吃这个饼，软、香、甜，吃在嘴里甜在心里；不知道小时候你们的奶奶常做什么美食给你呢？
食材
1
面粉 适量
2
温开水 500克
3
盐 1勺
4
色拉油 2勺
5
干酵母 3克
6
花生碎 200克
7
红糖 80克
8
葡萄干 适量
9
熟面粉 2勺
10
色拉油 2勺
方法/步骤
1
大碗内放入温开水、盐、色拉油搅拌均匀，酌情分次加入面粉，再加入酵母，用筷子拌成比较湿润粘手的面团即可，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵；
2
花生碎、红糖、熟面粉、葡萄干、色拉油放一起，拌均匀
3
面团发酵至原来大小的2倍左右，砧板上撒适量的干粉，面团揉均匀；
4
搓成大小一致的小剂子，擀成薄片；
6
其他依次做好；
7
平底锅刷一层色拉油，放入饼开小火煎至2面金黄色即可；
8
好吃。
注意事项
碎花生米的制作可以先烤熟，去皮，用料理机打碎即可；熟面粉的制作，可以放锅里翻炒至微微发黄即可；
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