东北家常菜之酸菜炖肉

五花肉 300克

酸菜 500克

大料 适量

鲜味酱油 鲜味生抽

料酒 鲜味生抽

盐 适量

十三香 适量

大蒜 适量

准备食材：超市购买的酸菜一袋子500克，熟五花肉300克，猪油、肥肉备用

处理食材：酸菜丝清泡一下（尝了一下太酸，所以要多放肥油），去水拧成团，五花肉切片，大蒜拍一下要成瓣的，喜欢吃粉条的也可以准备点粗粉条，放冻豆腐、血肠什么的都有，也都很好吃；

上锅炖酸菜：因为我准备的肉都是熟的，只要水开基本就能吃了，要是生肉的话，要等于五花肉肥肉部分煮成透明，也可以用筷子试着用力夹一下能夹断就OK了；

五花肉放在酸菜上面煮，多放肥油，我还放了一些“油渣”进去，现在就可以吃了；

家里的小吃货想吃粉条，都煮好了，又放了一点粉条，这都成乱炖了，不过酸菜可以说是百搭的一道菜，怎么做都好吃。