韭菜炒蛋的做法

韭菜炒蛋的做法原料：韭菜 鸡蛋 1.韭菜一把，洗净晾晾 2.切碎备用 3.鸡蛋直接打进去，拿筷子搅一搅，感觉基本每粒韭菜都沾上了蛋液4.锅里放油，倒入韭菜鸡蛋，不用那么急着用铲子拨动，先静置一会儿再翻炒 5.洒盐，出锅！ 韭菜能帮助维生素A的吸收，对偏爱清凉饮食及快餐、罐头食品的人来说，韭菜能补充维生素的不均衡，防止疾病的产生。韭菜含丰富的铁、叶绿素，有贫血或流鼻血症状者，可以藉由改善体质。韭菜能促进血液循环，增进体力。很多人说这道菜不仅营养而且还有减肥的功效，如果炒菜时用水代替油的话，效果会更好。