蛋炒饭营养便捷，特别早上需要给孩子做早餐，怎么样又快又好吃呢，蛋炒饭是个不二的选择。你可以头天晚上先把米饭蒸好，放在冰箱里，第二天只要准备好鸡蛋等东西就可以在10分钟之内做好早餐了。
食材
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米饭 3碗
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鸡蛋 3个
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葱 2棵
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盐 1勺
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鸡精 半勺
方法/步骤
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先准备两颗葱，切碎待用。
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准备3个鸡蛋，当然了根据家里蒸米饭的量来决定鸡蛋需要的数量，我3个鸡蛋可以炒三碗米饭的。
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锅里倒入食用油，并放入葱花炒一下，炸出香味。
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葱花爆出香味后，把鸡蛋打进去，并快速炒散开来。
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鸡蛋炒散炒熟后倒入蒸熟的米饭。这里特别提一下，米饭下锅前最好尽量先将米捣碎。
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将米饭倒进去以后，快速翻炒，我比较喜欢边炒边颠锅，这样米会炒的更加散，更加颗粒分明。
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炒出香味后，加入鸡精就好出锅了。不好意思哈，照片没拍好，因为炒米饭都需要大火，而且我边做边拍照，没来及及时打入鸡蛋香葱有点糊了。
注意事项
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家里有香肠的，也可以切碎并在鸡蛋炒熟后加进去，会更加美观美味。
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