炒面一直以来都是最爱，入味，香醇。放点小青菜，放个火腿，放个鸡蛋，炒炒吃，油而不腻。
食材
1
小青菜 适量
2
火腿 适量
3
鸡蛋 2个
4
面条 适量
5
青豆 适量
6
葱花 适量
7
佐料 适量
方法/步骤
1
将青菜洗净。切葱花，火腿切丁，青豆洗净。
2
将鸡蛋打入碗中，加适量的佐料，搅拌。
3
锅中倒入水煮开，倒入苗条煮至7分熟，盛出，面条过凉水。
4
热锅冷油，放入鸡蛋。快速翻炒，盛出。
5
热锅冷油，放入火腿丁，火腿油炸一下，盛出。
6
放入葱花，倒入青菜翻炒。大概1分钟。
7
放入面条，翻炒2分钟，倒入酱油。
8
加上佐料翻炒，出锅了。
注意事项
1
面条要粗点，有嚼劲。
2
酱油要防少，起着色作用。
3
火腿油炸控制时间，不要炸过。
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