大家做荷包蛋的时候一定有过这样的经历，有时候荷包蛋某一个部分特别咸，有一些部分特别淡，因为我们在煎荷包蛋的时候很难洒匀盐。现在教大家怎么才能做出咸淡匀称，口味特别的荷包蛋，要用煮一会的哦。请看下面分析。
食材
1
蛋 两个
2
油 适量
3
海鲜酱 一勺
4
盐 适量
5
味精 适量
6
糖 适量
7
葱花 适量
方法/步骤
1
先热锅，放入油，轻轻转动锅子，匀油（就是将油大面积的匀在锅的四周，这样不会使蛋部分黏在锅子上）
2
然后敲蛋，放入锅中。
3
等蛋有点金黄色了在翻身，切勿心急，对了这个煎蛋的过程中不要加任何的辅料。
4
鸡蛋大翻身咯。再烧到蛋两面都成金黄色。
5
然后出锅，放在碗里备用。
6
取一个碗，加入适量味精，盐，糖。
7
加入黄酒，或鲜酱油。
8
加入一勺子海鲜酱。
9
加入一点点水然后搅拌均匀。
10
将调好的料加入锅，加热一会。
11
然后放入蛋，烧一下，将汤汁慢慢用勺子洒在蛋上，洒十几遍就可以了。
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然后等荷包蛋周围表皮呈褐色了，就可以出锅了。
注意事项
1
等鸡蛋有点金黄色了再翻身，这样蛋才不会散架。
2
其他调料也可以尝试。
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