昨天傍晚下班回家看见女朋友在做燕麦饼干，一时兴起偷师了一下,所以今天就给各位分享一下燕麦红糖饼干的做法，个人觉得做的难度可以定位初级,做出来后口感非常好。
食材
1
即食燕麦 50g
2
低粉 30g
3
色拉油 25ml
4
椰蓉 20g
5
红糖 30g
6
水 30ml
方法/步骤
1
称好材料，将面粉与燕麦片混合好，红糖用30g热水冲开放凉
2
干净的盆中倒入油，再倒入红糖水，用蛋抽混合均匀就好
3
混合液中倒入椰蓉和低粉与燕麦混合粉
4
用刮刀采用翻拌的手法拌至无干粉成团即可(不要用手揉压着混合也不要过度按压翻拌，饼干想要口感不好就要看面团的质感好不好)
5
用手将面团分成小份，差不多就好，然后用手压扁就可以了(但因为我这方面有强迫症，所以每个小团都是11.5克左右，一共能做15个)
6
放入烤箱中层，160度 20分钟(烤得过程中满屋飘香的椰蓉味儿(≧∇≦)，出烤箱的饼干用手指轻轻按是有软度的，如果超级硬，那凉了之后一定不会酥，就会像石头一样→_→)
注意事项
材料和到一起之后是湿湿黏黏的，这就是非常好的状态，这种湿黏不是觉得油腻出油的感觉，出油是搅拌时间过长了才会渗油。不要觉得面团黏就加面粉，这是在做饼干而不是和面。
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