换个手法做凉拌豆腐----30道菜让你今年秋天换个方式贴秋膘

点击进入我的微博：我的轻博客：好友人数以满，请加关注吧!　　大家看我一直做面饼，笑称我是面饼专业户了。呵呵，此话不假，不过主要是面饼真的太好吃了。而且大家每天都在为早饭吃什么而发愁，我觉得吃面饼太适合我们中国人的胃了，而且只要你稍微动点脑筋就可以做出一款新的面饼，到现在我几乎没有重样过。这主要还是给我家里两位一个惊喜，再好吃的面饼，经常一样的口味也会吃厌的！所以后面的面饼还有啊，大家等着我开发新产品啊呵呵！　　立秋后天气会慢慢凉爽起来。但是南方还会经历秋老虎阶段，真正的秋天要到9月中旬才会到来。立秋后贴秋膘是北方人的习俗，这可能和北方的天气有关，北方的冬天来得早，所以在秋天补充点脂肪还真可以御寒，特别是在那个物质匮乏的年代，平时营养跟不上，一年里可能就那么几天可以吃点肉。但是现在不一样了，人们的生活水平提高了，吃的太好，每天大鱼大肉，很多人因为没有养成合理的饮食习惯，反而变成了三高人群，很多人得了所谓的“富贵病”。我们南方人虽然立秋后没有帖秋膘的习俗，但是现在很多人也跟风要贴秋膘，这实在是对身体有害啊。　　其实长夏之后人体易气虚，再加上秋季燥邪袭人，使人温热内生，所以秋季是养阴补气的时节。肠胃是人体之本，所谓进补的根本目的在于摄取营养，达到调补气血、补益健康的效果，如果肠胃功能欠佳，再去贴秋膘，那准会伤害身体。所以，秋季最重要的一点就是调养好肠胃。调养肠胃首先要注意食物调补，饭菜应以清淡为主，少食油腻，多吃生津养阴、滋润多汁的食物，尤以营养又易消化的食物为宜。其实这也是我们现代人在四季要遵循的原则。　　现代人营养已经过剩，不用帖秋膘，要换秋膘，要让秋膘才对啊。根据季节的变化适当调整饮食那才是最重要的。　　今天Tony给大家推荐一道很特别的凉拌豆腐。大家都做过凉拌豆腐，无非就是在里面加点酱油啊，麻油什么的。可是今天Tony在里面加的东西会让这道凉拌豆腐更加好吃，我首先加的是咸鸭蛋，可以让豆腐更加入味，特别一提的是我还加了米仁和坚果碎，这种米仁不是薏米仁,其实是小麦米仁,里面含有很多的Ｂ族维生素，坚果里含有丰富的维生素Ｅ,对人身体很有好处啊，而且因为加了这两样东西，凉拌豆腐不仅增加了营养，口感更是没话说了啊。原料：豆腐　米仁（小麦米仁）　西红柿　咸鸭蛋调料：生抽　香油　醋　葱做法：1.把小麦米仁淘洗干净；2.放入碗中加水没过米仁，在锅中蒸15分钟；3.取出后放凉；4.把咸鸭蛋用勺子弄碎；5.番茄切成四块；6.再切片后围在盘子周围；7.用刀在盒装豆腐上横竖划几下；8.倒在过滤的网勺里；9.锅中加水烧开；10.放入豆腐焯水；11.用冰水给豆腐冲凉；12.把豆腐放入盘子里，先加入生抽；13.加入醋；14.加入弄碎的咸鸭蛋；15.加入香油；16.加入坚果碎；17.加入刚才蒸好的米仁；18.最后撒上葱花就大功告成了，放入冰箱再冷藏一下口感更加。解答大家一个关键的问题，就是做凉拌豆腐的豆腐为什么事先要焯水？因为豆腐不易保存，生食容易感染致病菌。夏季高温情况下，豆腐的菌落总数易超标，人体若食用不当还可能感染细菌性痢疾。经过数据统计，大部分病菌在60℃的环境中，就能够被杀灭。凉拌豆腐比起食用烹饪煮熟后的豆腐，人体食用后易感染疾病的可能性更高。所以最好焯水。其实现在浙江市场上不允许散户做豆腐，都是厂家统一生产，统一包装，所以这里的豆腐都是盒装的，可能卫生问题要好点吧，但是为了安全，还是焯水吧！至于我是怎么想到这道菜的，其实也是一种灵感，看到豆腐和米仁我就觉得这个搭配应该蛮好，一柔，一糯，还有坚果的脆，咸鸭蛋的香，让你吃的过瘾的同时也补充了营养啊呵呵！30道菜让你换个方式贴秋膘： 　　　　　 　　　　　学习英语：失恋也有假期？Lovelorn staff at a Japanese marketing company can take paid timeoff after a bad break-up with a partner, and more 'heartache leave'on offer when they get older.日前规定，员工失恋后可享受带薪假期。而且随着年龄的增长，这种“疗伤假”会增多。Tokyo-based Hime & Company, which also gives staffpaid time off to hit the shops during sales season, says heartacheleave allows staff to cry themselves out and return to workrefreshed. 'Not everyone needs to take maternity leave but withheartbreak, everyone needs time off, just like when you get sick,'CEO Miki Hiradate said.这家位于东京的“姬会社”还在促销旺季为员工提供了购物假。公司称“疗伤假”能让员工在痛哭之后重振精神回到工作岗位。该公司的首席执行官平官美吉说：“并不是人人都需要休产假，但如果失恋了，无论谁都需要休息，就像生病一样。”Staff aged 24 years or younger can take one day off per year, whilethose between 25 and 29 can take two days off and those older cantake three days off, the company said.该公司规定，24岁及24岁以下的员工每年有一天的失恋假；25岁至29岁的员工可享受两天失恋假；29岁以上的员工可休假三天。'Women in their 20s can find their next love quickly, but it'stougher for women in their 30s, and their break-ups tend to be moreserious,' Hiradate said.平官美吉说：“20多岁的女性失恋后能很快开始另一段恋情，但对于30多岁的女性来说就没那么容易了，所以她们的失恋往往更严重。”Hime & Company staff can also take two mornings offtwice a year as 'sales shopping leave', so they can race to storesto hunt for bargains.姬会社的员工每年还可享受两个上午的“购物假”，在此期间员工可去商场抢购打折商品。'Before, women could take half-days off to go to sales, but you'dhave to hide your shopping bags in lockers by the train station,'Hiradate said.平官美吉说：“以前，女性可以请半天假出去购物，但之后又不得不将购物袋藏在地铁站的衣物柜中。”'But with paid leave, we don't have to feel guilty about bringingour shopping bags to work, and we can enjoy the best part aboutsales shopping -- talking about our purchasesafterwards.'“有了带薪假期，大家就不用为把购物袋带到办公室而感到心虚了，大家还能分享购物的最大乐趣——比如评论一下买到的宝贝。”看看我家阳台的那些花花我最喜欢的是球兰花，有时采下来做拍照的道具啊呵呵。好男儿Vincent在认真看书的时候，偷拍几张，怎么样，很认真吧！Like YesterdayColbie Caillat