俗话说，小葱拌豆腐，一清二白。做早餐时，可以做一下此道菜，既好吃，又好做。
食材
1
嫩豆腐 一块
2
小葱 适量
方法/步骤
1
首先购买豆腐的时候，最好选择很稚嫩的南豆腐。把豆腐冲洗干净。
2
切豆腐。把豆腐切成小丁状。形状小的豆腐块更容易入味。
4
小葱斜着切，切成很小的葱段。
5
把切好的豆腐和葱段，放入一个大一些的盆子里。这样方便调拌，然后加入盐、味精和适量的味极鲜酱油。
6
然后用筷子搅拌均匀。别太用力了，在保证豆腐丁不被弄碎的前提下，让料和食材充分融合。最后把拌好的凉菜，转盛到小盘上。淋上香油即可。
注意事项
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