冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。
工具/原料
1
排骨500克，冬瓜500克
2
姜1块，大料1个，盐适量
3
胡椒粉、味精各适量
方法/步骤
1
排骨斩断备好，并且洗干净
2
将排骨放入高压锅，高压锅内加冷水；水高过排骨3到4寸炖出的汤汁浓稠度适宜
3
高压锅放在煤气炉上大火烧开，小火压15分钟，闻到排骨香味时停火。
4
冬瓜去皮切方块；姜片备好，待高压锅排气后，将冬瓜块放入，此时撒入盐，放姜片
5
汤锅放炉上中火煮至冬瓜软烂，装盘，撒上葱花上桌
注意事项
1
接受香菜的可以放点香菜。
2
冬瓜不要煮太久了，太久就都碎掉夹不住。