对于夏日爱喝啤酒的我，难免有点发福。我想通过食物来调节好自己的身体，听说黄瓜炒鸡蛋有减肥作用，还有美容的效果。于是做了这道菜，发现黄瓜的清脆爽口搭配鸡蛋的醇香鲜嫩，吃起来口感很是爽滑，真值得一吃！比单独的凉拌黄瓜是不是感觉营养丰富了许多呀！
食材
1
鸡蛋 三个
2
黄瓜 一个
3
盐 适量
4
油 适量
方法/步骤
1
准备好要使用的食材，有鸡蛋三个，黄瓜一个，盐适量，油适量即可了。
2
把准备好要使用的黄瓜用清水洗净表面，慢慢的斜切成薄片，不要过于薄。
3
把准备好要使用的鸡蛋打入碗中，加入极少量的盐搅散均匀。
4
锅中倒入三汤勺的油，待油温上升后倒入鸡蛋液，摊开鸡蛋待一面成形后翻面炒，接着用铲子压成块，炒好后盛出。
5
看抄完蛋后锅里油多不多，不多就再添加点，下黄瓜片翻炒至七成熟后，放入鸡蛋再一起炒，放入适量的盐炒匀后盛起。
6
做这道菜很多人先炒黄瓜，再加入鸡蛋一起炒，个人觉得这样做，蛋不仅炒出来会有腥味，而且颜色也会变暗淡。我相信应该能明白其中道理，其实最好的办法就是先炒蛋盛起，接着炒黄瓜，最后一起炒下即可。
注意事项
黄瓜不要炒得过熟过软，清脆的口感才是这道菜的特点。
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