无意间做的，小朋友特爱吃，一小时内二百多个小饼干轻松做。不仅小朋友爱吃，大人作为低热量小零嘴也可，做法灵活，可自行小幅度增减配料。
食材
1
婴儿奶粉 1勺
2
鸡蛋 1只
3
糖 10g
4
低筋面粉 35g
方法/步骤
1
蛋白分离至无水无油的碗内，一次性加入10-15克糖（甜度根据自己喜好）蛋黄打散备用。
2
蛋白打蛋器打至干性发泡，提起打蛋器有短小直立尖钩，倒扣碗不滑动。尝试过打发蛋白一次加糖和三次加糖对打发效果无区别。
3
蛋黄一次倒入，从两点方向向八点方向切拌均匀。
4
面粉和奶粉混合均匀后筛入蛋糊内。
5
迅速两点至八点方向切拌均匀，听到消泡声不用在意，对饼干影响不大。用刮刀取其中一半装入裱花袋内。
6
烤箱预热170度。快速将蛋糊挤入锡纸或油纸的烤盘内，入烤箱上下火170度中层烘烤15分钟，根据自己烤箱脾气随时观察。根据孩子大小和自己喜好控制饼干大小，注意距离，太近容易粘在一起，不过烤熟后很容易分开了，粘的多了影响美观。
下一篇：烤上皇蛋奶蝶形卷饼