辣酱青鱼肉的做法。
食材
1
新鲜青鱼肉 200克
2
辣椒酱、蛋清、盐、葱、姜汁、味精生粉 各适量
方法/步骤
1
将青鱼肉洗净，用刀斜片成大薄片，放入碗内,加蛋清、盐葱、姜汁、味精、生粉拌和上浆,放冰箱冷藏半小时
2
炒锅内放入清水煮沸倒入鱼片划散，片刻后捞出沥干水分,装入盆中
3
上桌时置一小碟辣椒酱，即可沾着食用
4
此菜洁白，鲜嫩，高蛋白无油脂，最适合减肥要求
总结：
将青鱼肉洗净，用刀斜片成大薄片，放入碗内,加蛋清、盐葱、姜汁、味精、生粉拌和上浆,放冰箱冷藏半小时。炒锅内放入清水煮沸倒入鱼片划散，片刻后捞出沥干水分,装入盆中。上桌时置一小碟辣椒酱，即可沾着食用。此菜洁白，鲜嫩，高蛋白无油脂，最适合减肥要求。END
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