醪糟煮汤圆是我家的传统做法，是妈妈最爱做的一种煮汤圆的方法，每到过年、元宵节妈妈都会做醪糟，用那种老式的酒曲，做出来的醪糟，比现在的用酒曲粉做的好吃香甜多了，那种醪糟吃多了会醉的，就像酒喝多一样醉。
食材
1
南瓜 200克
2
醪糟 300克
3
糯米粉 300克
4
白糖 适量
5
枸杞 2克
6
红枣 6个
方法/步骤
1
主料：醪糟、南瓜、糯米粉 辅料：白糖、枸杞、 红枣。
2
枸杞用凉水、红枣泡泡洗净。
3
把南瓜去皮去掉籽，切小块。
4
将南瓜蒸熟。
5
连汤汁一起放进料理机加白糖。
6
打成南瓜泥。
7
把南瓜泥加糯米粉里。
8
揉均匀。
9
分成小球。
10
煮锅加水、枸杞、红枣大火烧开。
11
下汤圆煮几分钟。
12
加醪糟大火烧开。
13
转中火煮到汤圆飘起膨大，加白糖煮2分钟即可。
注意事项
熟南瓜用料理机打出的泥细腻 趁南瓜泥的温度，加糯米粉 这样和的面团好，汤圆软糯。