吃玉米面这样的粗粮对老年人有很大的益处，特别是老爹这样的山东大汉特钟情于玉米面。加入老肥，鸡蛋发一宿，第二天早上烙着吃，口感非常暄软。
食材
1
白面粉 200克
2
玉米面粉 200克
3
面肥 50克
4
白糖 100克
5
鸡蛋 一枚
6
油 适量
7
小苏打 适量
方法/步骤
1
玉米面，白面，白糖，鸡蛋，老肥放在一个盆中，倒入适量温水
2
放在常温发酵一晚上。
3
选用小苏打或食用面碱
4
根据发酵效果添加小苏打，冬天少放，夏天适量多一点。可以提前烙一小块尝尝酸碱。如果能闻出酸碱味道更好了。