因为老公是厨师，教了我简单的大盘鸡的家常做法，想到就直流口水呢！O(∩_∩)O哈哈~真的超级好吃。
食材
1
大鸡腿 2个
2
土豆 2个
3
西红柿 1个
4
水 1500ml
5
老抽 5滴
6
生抽 10ml
7
葱 15g
8
姜 15g
9
盐 2咖啡匙
10
香菜 一棵
11
花椒 10粒
12
大料（八角） 2颗
13
油 20ml
14
干辣椒 30个
方法/步骤
1
准备食材洗净。鸡腿切块。葱切段，姜切片，土豆去皮切块，西红柿切块，香菜切段。
2
铁锅,倒入水，放入鸡块，焯干净里面的血水。捞出沥干水分。
3
把锅处理干净，倒入油，放入花椒大料，再放入葱姜爆锅，炒出香味后放入鸡块翻炒。
4
鸡块八分熟后加入干辣椒继续翻炒片刻之后倒入老抽上色，倒入生抽调味。
5
倒入水，汤水煮沸后开始小火慢炖。
6
20分钟后加入土豆、西红柿，加入盐继续炖，直到土豆熟透。
7
大火收汁，出锅，撒上香菜。
注意事项
1
加土豆的同时可以放几个蒸好剥皮的鸡蛋，就可以吃到香喷喷的卤蛋了。
2
喜欢吃辣的可以放几段青椒。
3
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