香干能防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。胡萝卜和香干炒在一起是什么味道呢？自己来试试吧。
工具/原料
1
原料：香干200克、胡萝卜一个、甜青椒一个、蒜适量；
2
调料：包括食物油、盐、酱油、味精等 ；
3
厨具：炒锅、小碗、盘子等。
方法/步骤
1
将胡萝卜和香干洗干净，分别切粗丝；青椒去掉籽，洗净后也切成丝；蒜去外皮后洗净切成片。
2
将锅洗净加热烧干水分后，倒入适量油，将油烧热后，先将青椒丝放入翻炒几下，之后放入胡萝卜，翻炒至胡萝卜丝炒熟。
3
待胡萝卜丝炒熟后，将香干丝倒入锅内，并加入盐，将其与前面的胡萝卜丝和青椒丝翻炒几下，使其均匀混合在一起，然后依次加入味精、酱油等进行调味。
4
将调味料与香干、胡萝卜和青椒翻炒均匀后，即可装盘。
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