“这个菜小时候家家户户都吃，做粥下饭香掉眉毛。芥菜疙瘩秋冬季节才会收获，特别便宜，我们这里市场上菜3毛钱一斤，很适合做咸菜，做法也很简单，5毛钱做一瓶，想吃就挑一些出来，方便下饭。芥菜疙瘩含有维生素，这样做来吃还可提神醒脑，解除疲劳，明目和祛风散寒，冬季常吃预防感冒不生病。”
食材
1
芥菜疙瘩 2个
2
大葱 1段
3
生姜 1块
4
盐 1勺
5
花生油 适量
方法/步骤
1
芥菜疙瘩洗净，晾干水分。
2
把芥菜疙瘩切成丝，如果切不细也可以用擦丝器来擦成丝。
3
葱，姜切丝备用。
4
锅里放入花生油，入葱姜丝煸炒出香味。
5
倒入芥菜丝大火稍微煸炒，加盐调味。
6
翻炒均匀，直接出锅，放到容器里。
7
好吃的炝炒芥菜丝完成。
注意事项
芥菜丝不要太细，炒制的时候一翻就好，不要炒的太熟，不然焖不出辣味。这款小菜做粥最棒，很适合冬季，可祛风散寒。
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