常吃冬瓜能清热毒、祛湿、利尿、止渴除烦，和瑶柱一起炖汤可以把瑶柱的鲜味完全融入到汤中，味道更佳。
食材
1
冬瓜 400g
2
瑶柱 200g
3
姜 适量
4
盐 适量
5
白胡椒粉 适量
6
鸡精 适量
方法/步骤
1
食材准备：冬瓜洗净，去瓤备用。瑶柱用冷水泡开备用。
2
用工具将冬瓜肉刮成冬瓜球备用。
3
锅内放入适量清水，煮沸，加入瑶柱和姜片。
4
煮沸1-2分钟后加入冬瓜。
5
中火煮到冬瓜丸子接近透明，表示冬瓜已经熟了。关火，加入适量盐，鸡精，白胡椒粉，轻轻搅拌即可食用。
注意事项
1
冬瓜挖成丸子形状是为了好看
2
特点是清淡，鲜美
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