生活中相信很多人都喜欢吃蒜苗，因为蒜苗不仅营养丰富，而且还含有大量的膳食纤维，健康又有营养。那么蒜苗怎么做才可口又下饭呢，今天小编我就为大家分享一下蒜苗烧肉的做法，蒜苗酥软香甜，猪肉香气四溢，下面来看看它的做法吧。
食材
1
蒜苗一把 500克
2
猪肉一块 300克
3
大蒜2跟 100克
4
蒜坨4瓣 30克
5
生姜4片 10克
6
淀粉 3小勺
7
食用盐 5克
8
鸡粉 5克
9
酱油 一勺
10
醋 一勺
11
老抽 一小勺
方法/步骤
2
开火，把炒锅洗净擦干，倒入油，带油烧热放入生姜蒜坨进行爆香，再放入猪肉进行翻炒，30秒后，放入一点点水锅里继续翻炒，边炒肉边点一点水能使肉更嫩滑。之后放入大蒜，蒜苗，使得跟锅里的肉，调料都一起翻炒，5分钟后，加上半碗水，盖上锅盖进行焖煮。
3
3分钟后，打开锅盖，加入少许盐，少许鸡粉，再用锅铲翻炒一下，待汤汁收的差不多时，就可以关火，把菜盛进碗中，这道菜我们就做好啦。
注意事项
1
肉要提前腌制好比较好，因为这样肉更嫩滑。
2
生姜蒜坨要首先在锅里爆香，这样更入味。
上一篇：蒜苗炒肉丁的美味做法
下一篇：青蒜炒肉的做法