清蒸大黄花鱼是我们全家的最爱，也算是家常菜之一了，蒸鱼做起来听简单的，比起炒菜，我还是喜欢蒸鱼，而且蒸出来的鱼很鲜美，姜丝和葱段也能去除腥味，加点花椒调味，好吃的不得了
食材
黄花鱼 1条
方法/步骤
1
把大黄花鱼刮鳞，然后刨肚去肠，再清洗干净
2
然后在鱼两面各斜切2刀，撒少许的盐、料酒腌渍十分钟，腌制的期间在鱼盘中摆放葱段，放上鱼，鱼身上摆上葱姜
3
蒸锅放水，大火烧开，放入鱼盘，然后大火蒸10分钟左右
4
给你们看看蒸好的鱼
5
如果汤太多了可以倒掉鱼盘中的汤，去掉葱姜，浇上蒸鱼豉油；在鱼上摆放葱丝和红椒丝
6
另起炒锅放橄榄油，放入花椒爆出香味
7
去掉花椒，热油倒在鱼上即可，是不是很简单啊
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