许多正在减肥的人都对这个问题感到很困扰。因为大家知道，维生素是人体必需的营养素，而且需要通过饮食补充。节食必然导致维生素摄取不足，会引起一系列代谢异常，久之会诱发各类相关性疾病。那么该怎么办呢?
方法/步骤
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假设每人每天应摄取1 000毫克的维生素C,如果采取服用维生素C片剂1000毫克的做法，由于人体不能一下子就将这些维生素C全部利用代谢，就会导致体内维生素C含量迅速升高，达到较高峰值后又将大部分未能及时代谢的维生素C通过肾脏排出。
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对于缺乏维生素摄取的人群，特别是减肥者，更应注意维生素、矿物质的摄取。如食物中维生素不够，则应通过外源性维生素补充。但维生素的补充如果过度，则可能导致一系列的问题。
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